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Digitalizando la relación productor-consumidor de leche y carne de pasto.

¿QUIÉNES SOMOS?

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Un Grupo Operativo formado por diferentes entidades que comparten el objetivo común de desarrollar un proyecto innovador para facilitar la relación entre productores y consumidores de alimentos de origen animal mediante la digitalización de procesos y su trazabilidad. El proyecto nace dentro de un objetivo/aspiración de mantenimiento de formas tradicionales de producción de leche y carne en Cantabria, como lo es el pastoreo.

El marco que disponemos para hacerlo es la Orden MED/41/2016 por la que se establecen las bases reguladoras de subvenciones para la creación de Grupos Operativos Autonómicos en relación a la Asociación Europea de Innovación de Agricultura Productiva y Sostenible (BOC 8 agosto 2016) y su extracto de convocatoria (BOC 26 de junio de 2017). Que derivan del Reglamento (UE) nº 1305/2013, del Parlamento Europeo y del Consejo del 17 de diciembre de 2013, relativo a la ayuda al desarrollo rural a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).

OBJETIVOS

/¿QUÉ PERSEGUIMOS?

Nuestro objetivo principal es desarrollar la digitalización de la trazabilidad de los productos ganaderos de Cantabria obtenidos con pasto y bienestar animal para la mejora de la cadena agroalimentaria y la relación entre productores y consumidores.

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Establecer en las ganaderías la manera más adecuada de implantar la digitalización de los procesos de producción relevantes para la producción de leche y carne de pasto.

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Reforzar en las ganaderías procesos relacionados con el bienestar animal que puedan ser incluidos en la digitalización.

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Establecer un modelo adecuado de transmisión de la información a los consumidores (por ejemplo: el código QR o la garantía blockchain).